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      名厨进校园 共享冬日“食”光|东兴鼎昊与你相约美食频道
      发布时间:2021/12/21

      晋人晋菜晋滋味—名厨进校园


          近日,太原理工大学饮食服务中心创办的“名厨进校园,我为群众办实事”活动在太原理工大学明向校区宁馨轩餐厅二层成功举行。为进一步优化餐厅后勤服务水平,丰富校园餐饮文化,不断提升广大师生的幸福感和满足感,为学生们提供与名厨近距离接触的机会,东兴鼎昊酒店管理(集团)有限公司响应校方号召,以实际行动践行此次活动。






          据悉,“名厨进校园”活动是太原理工大学饮食服务中心举办的为师生办实事、促进质量提升的系列活动之一。活动邀请了中国烹饪协会会员、国家高级烹饪技师、中国晋菜大师、山西烹饪名师靳新文大师及两位国家级烹饪大师,共设置了“名厨窗口”、“晋味快餐菜、晋味小碗菜”与“名厨单点菜”三大主题窗口,为广大师生献上一场舌尖上的美食盛宴。




          活动窗口的产品设计以晋菜为主,突出快餐档口特色,主打传统小碗菜,辅助名厨单点菜,为太原理工大学的师生们带来传统小碗菜八道、传统过油肉、糖醋茄盒等十几款山西传统美食,一份份色香味俱全的菜品广受学生们欢迎。虽然名厨大师们烹饪经验丰富,但仍对每道菜品的制作流程严格把关,全方位的保证菜品品质,提升了广大师生的用餐体验。



      靳师傅烹饪现场



      靳师傅与学生志愿者互动


      名厨窗口美食


            太原理工大学餐饮服务中心的部分厨师也来到活动现场,学习烹饪技艺,靳新文大师为明向教工餐厅为校区各餐厅厨师们进行烹饪理论与实践培训。靳新文大师结合自身多年餐饮工作经验,从膳食营养、菜肴烹制等方面进行理论授课。随后还亲自下厨,从选材、佐料制作、烹饪过程等工序进行现场演示,得到了太原理工大学后勤保障处领导的一致认可和好评,黄河电视台特约记者进行了现场报道。



      现场理论培训


      现场理论培训


      饮食服务中心谢师仪式


          东兴鼎昊作为太原理工大学的后勤服务单位,始终秉承安全为本、品质为先、服务至上的原则,将安全和品质融入到整个团餐服务中,用心打造专业食堂。为给师生带来更好的用餐体验,集团公司将继续以全新的管理模式,先进的服务理念、精湛的烹饪技术、卓越的品质服务于广大师生,为合作院校提供满意的供餐服务,让广大师生们切实感受到家的味道与温暖!


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